2月20日（火）調理科2年生が日本料理の調理実習を行いました。メニューは、「松花堂弁当」です。
ちなみに、松花堂弁当とは中に十字の仕切りがあり、縁の高いかぶせ蓋のある弁当箱を用いた弁当のことです。

この松花堂弁当には、お造り、天婦羅、焼き物、酢の物が盛り込まれています。1年間学んできた日本料理の技術を生かすことのできる、まさに学年の締めくくりにふさわしいメニューです。

山本先生にご指導いただき、日本料理の実習ができるのも、残り1回となりました。来週は、小鯛の姿造りの実技テストです。