講師紹介

• 洋菓子

  竹内 友洋岡山市「パティスリーカフェジュクール」オーナーパティシエ

  製菓理論を織り交ぜながら基礎を大切にした授業を行います。

• 洋菓子

  加賀 琢也浅口市「洋菓子工房ベルジェ」
  オーナーパティシエ

  プロとして必要な製菓の技術とセンスを身につける授業を行います。

• 洋菓子

  正木 辰宜倉敷市「PATISSERIE MASAKI」
  オーナーパティシエ

  アメやチョコレートの特別な細工など、様々な洋菓子の技術を伝える授業を行います。

• パン

  難波 伸樹ナンバベーカリー
  オーナーシェフ

  パン作りの基礎から応用まで授業を行います。

• 和菓子

  河藤 達紀㈱源吉兆庵クリエイツ
  商品開発部 執行役

  和菓子の基礎から専門的な技術まで身につける授業を行います。

• 和菓子

  古賀 寛之㈱源吉兆庵クリエイツ
  商品開発部 部長

  和菓子の基礎から専門的な技術まで身につける授業を行います。

• マジパン細工

  南葉 悠里玉野市「クイーニーケーキ」
  店主

  ジャパンケーキショー連合会会長賞受賞。マジパンの技術を身につける授業を行います。

• 専任講師

  三谷 真歩おかやま山陽高校 製菓科専任講師

  フリュティエ（岡山）、ホテル日航倉敷等のケーキ屋やカフェでパティシエを勤めた経験を持つ。

• 専任講師

  藤田 春香おかやま山陽高校 製菓科専任講師

  本校調理科を卒業後、製菓、調理、家庭科を学び、製菓科創立の時から専任講師として生徒を指導。

• 実習助手

  畑田 愛子おかやま山陽高校 製菓科実習助手

  製菓の基礎を大切にした授業を行います。