6月11日（火）調理科2年生が日本料理の調理実習を行いました。メニューは「鰻丼」です。
土用の丑の日はもう少し先ですが、和包丁の扱いにも少しずつ慣れてきたということで、鰻の下処理に挑戦しました。
生徒たちは初めての鰻に苦戦しながらも、何とか綺麗に焼き上げることができました。
7月1日から期末テストが始まるということで、そろそろ実技テストの時期も近づいてきました。放課後に残って練習するなど、意欲を持って取り組んでもらいたいと思います。