2月27日（火）調理科2年生の授業で、3学期末実技テストを行いました。課題は、「小鯛の姿造り」「大根のかつらむき」です。 　 　 　 　小鯛の仕上がりはまずまずでしたが、大根はもう少し練習が必要です…  　日本料理の実習も今回で最終回となりました。山本先生には、1年間様々な料理や技術、食材を無駄なく使うことを教えていただきました。ありがとうございました。

　2月27日（火）、中華園にて調理科3年生が中国料理テーブルマナーを行いました。料理を作ってくださったのは、中国料理の調理実習でもお世話になっている渡辺先生です。 　 　渡辺先生の美味しい料理とお話をいただき、明後日に迫った卒業式に向けて、良い締めくくりができたと思います。とても楽しく、充実した時間を過ごさせていただきました。 　 　中華園の皆様、お忙しい中、本当にありがとうございました。

　2月26日（月）調理科1年生の授業で、3学期末実技テストを行いました。課題は、「チャーハン」です。生徒たちはテストに向けて、中華鍋の扱いを練習してきました。 　全員が全く同じ食材、分量で作ったはずですが… 　一見簡単そうに見えるチャーハンでも、お手本通りに作るのは難しいということですね。2年生に向けて、ますます技術を高めていきましょう。

2月26日（月）放課後に「第11回高校生ビジネスプラン・グランプリ」の中国地区プラン発表会がオンラインで行われました。 この大会で本校は今年度全国5,000件を超える応募の中から「ベスト100」に選ばれました。 1月30日には先行して表彰式と発表会動画の撮影が行われました。 日本政策金融公庫様には、表...（続きを読む）

　2月22日（木）～25日（日）の4日間、東京の代々木公園で「ふくしまスイーツフェスティバル」が行われました。 　この催しでは、本校の製菓科3年溝口萌音さんが8月に行われた大会で最優秀賞の副賞として「アンヴデッド」の森シェフとコラボした「パタトゥ・ピスターシュ」というスイーツを販売しました。 　コラボスイー...（続きを読む）